طريقة تحضير شاورما باللحم بأسلوب مختلف

مطبخك
21.1K
0



كما عودتكم مجلة المرأة العربية على تقديم المميز والجديد في عالم الطبخ، يسعدنا أن نقدم لكم باقة من الأكلات الشهية والمميزة في ركن الطبخ بالمجلة، ونبدأ اليوم صديقاتي هذه المجموعة المميزة حيث يسرنا أن نقدم لكم طريقة تحضير شاورما باللحم بأسلوب مختلف:

المقادير :

– كتف الضأن :
كتف
صغير منزوع العظم

– الجزر :
75 غراماً

– الكرفس :
75 غراماً

– البصل الأحمر :

Kure Bazaar - available at Alyaka.com

75 غراماً

– اعواد الكرفس :
50 غم




– طماطم :
100 غراماً

– معجون الطماطم :
20 غراماً

– عصير العنب الاحمر :
375 ملليلتراً

– الطرخون :
10 غم

– صعتر :
10 غم
أوراق

إكليل الجبل :
10 غم

– الكزبرة :
10 غم

– الثوم :
15 غم

– ملح :
20 غراماً

– فلفل أسود :
5 حبات

– ورق غار :
1 ورقة

عصير الليمون :
1 حبة
الحامض

زيت الزيتون :
100 ملليلتر

طريقة التحضير :

1. يحمّى الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.

2. تقطّع جميع الخضراوات إلى مكعبات صغيرة.

3. يسخّن زيت الزيتون، ويملّح اللحم من جميع جهاته، ويقلى مع ورقة الغار حتى ينضج. ثم، يوضع في طبق جانبي.

4. تقلى الخضراوات، ثم يضاف معجون الطماطم لها، وتقلّب لمدّة عشر دقائق، ليضاف بعدها عصير العنب والأعشاب والثوم وعصير الليمون.

5. يضاف اللحم، ويحرّك هذا الخليط حتى يبدأ بالغليان. يغطّى بالقصدير ثم يوضع بالفرن لمدة 3 إلى 4 ساعات.

6. يصفّى اللحم من المرق ويترك ليبرد، ثم يقطع إلى شرائح ويضاف له المرق من جديد.

 

نصيحة «الشيف»:

يزيّن هذا الطبق بأوراق البقدونس والخرشوف.

 

 
وبالهناء والعافية ..

قد يعجبك أيضاً :

افضل المشروبات الصباحية التي ينصح بها الخبراء لصحة جسمك وبشرتك
هل اقترب موعد العرس؟ جربي تسريحات الشعر المرفوع
جربي هذه الخلطات الطبيعية لإزالة شعر الوجه الزّائد
هل تعانين من تساقط الشعر؟ الحل هنا مع هذه الخطوات السهلة !
حول صنّاع الأدب المُعاصر
خمول الغدة الدرقية: الأسباب والأعراض وطرق العلاج
عطر الصباح ورائحة القهوة




تعليقات الفيسبوك