وجبة سريعة | لفائف الدجاج الشهية!!

مطبخك
9.8K
0



يعد الدجاج جزءاً مهمّاً من غذاء الإنسان، حيث يحتل المرتبة الثانية من حيث الأهمية في اللحوم بعد لحم السمك، فالدجاج غني بالعناصر الغذائية المفيدة لصحّة الإنسان، فهو يحتوي على البروتين الخالي من الشحوم، وعلى نسبة من الأملاح المعدنيّة كالفسفور – الذي يلعب دوراً فعّالاً في بناء العظام والأسنان – والحديد، والعديد من الفيتامينات الهامّة، وكميّة من الدهون، لذلك يجب الحرص على تناول الدجاج في فترات متقاربة.

 لهذا سنقدم لك عزيزتي المرأة، وصفة لذيذة لصدر الدجاج الشهي:

 المكونات

 – صدر الدجاج : 400 غراماً (منزوع العظم والجلد / مقطّع إلى قطع صغيرة)




 – البصل : نصف حبة (متوسط ومفروم خشن)

 – الثوم : فصّان (مفروم) 

– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مقطع)

 – الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة) 

– الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي) 

– فتات الخبز : كوب 

– طحين : ربع كوب (ممزوج بملعقة صغيرة من مسحوق الكركم

 – البيض : 2 حبة (مخفوق)

 – ملح : حسب الرغبة 

– فلفل أسود : حسب الرغبة 

خطوات التحضير 

 ضعي الدجاح، والبصل، والثوم، والبقدونس، والكزبرة، في مقلاة الطعام واخلطيها جيداً حتى تتجانس المكونات، من 20 إلى 30 ثانية، وتبليهم بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم يقسم المزيج إلى 5 أجزاء متساوية ويشكل على سطح مستوٍ مغطى بالطحين على شكل أسطواني، بعد ذلك اغمسي اللفائف في الطحين، ثم في البيض المخفوق وأخيراً في فتات الخبز، اقلي اللفائف على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم صفي اللفائف على المحارم الورقية لامتصاص الزيت الزائد وقدميها ساخنة لأفراد عائلتك. 

ملاحظة

 تحتوي صدور الدجاج على السيلينيوم وفيتامين ب المركب التي تلعب دور هام في الوقاية من السرطان، لأن نقص فيتامين ب يؤدي إلي تلف الحمض النووي؛ وعندما توجد كميات مناسبة من السيلينوم يساعد في إصلاح الحمض النووي في الخلايا التالفة وخصائصه المضادة للأكسدة لحماية الخلايا من ضرر التأكسد.





تعليقات الفيسبوك