طريقة تحضير ساق الضأن المشوي مع الخضراوات

مطبخك
22.7K
0



مرحباً صديقات مجلة المرأة العربية المميزات، نسعد بتعليقاتكم، وملحوظاتكم القيمة، ونحرص على تلبية رغباتكم وكل ما تطلبون، واليوم صديقاتي يسرنا اليوم أن نقدم لكم طريقة تحضير ساق الضأن المشوي مع الخضراوات:

المقادير :

– ساق ضأن :
2 كيلو
مقطّع إلى نصفين

زيت الزيتون :
200 ملليلتر

– أوريغانو :
100 غراماً

– الثوم :

Kure Bazaar - available at Alyaka.com

80 غراماً
المهروس

– ملح :
حسب الرغبة




– بهار :
حسب الرغبة

– البطاطس :
1 كيلو
حجم صغير

– الجزر :
700 غم
المقطّع

– البصل الابيض :
500 غراماً
المقطّع

– فليفلة خضراء :
500 غراماً
مقطعة

طريقة التحضير :

1. انقعي ساق الضأن، في وعاء محتوي على: زيت الزيتون و”الأوريغانو” والثوم والملح والبهار. من ثم، احفظي الوعاء في الثلاجة لليلة.

2. في اليوم التالي، أضيفي المكونات الأخرى فوق ساق الضأن، مع المزج جيداً. يمكنك إضافة المزيد من الملح والبهار، حسب الحاجة.

3. قطعي أوراقاً معدنيةً بقياس 50 سنتيمتراً للورقة، وغلّفي بوساطتها ساق الضأن. وضعي الأخير مع الخضراوات في وسطه، وغلفيه كاملاً، مثل الحلوى.

4. اسكبي الماء حتى تملئي نصف صينية عميقة. اشوي الساق لمدة 3 ساعات و30 دقيقة على درجة حرارة 250 مئوية.

 

نصيحة من “الشيف”

للتأكد من نضوج اللحم، لا يجب قطعه بالسكين، بل الضغط عليه بواسطة طرف أداة رفيعة، فإذا صدرت مقاومة قوية منه فهذا معناه أنه نضج جيداً. أما إذا كانت المقاومة لينة فهذا معناه أن اللحم لا يزال بدمه، أي نضج بصورة نصفية.  

 

وبالهناء والعافية ..

قد يعجبك أيضاً :

فوائد العسل الحر للمتزوجين سارعي لمعرفتها!!
تسلط الرجل على المرأة في المجتمعات العربية (أسبابه ، عواقبه، وحلوله )
تشكيلة جديدة من الجاكيتات والمعاطف النسائية بأسعار خاصة (مرفق كود التخفيض)
تشكيلة جديدة من المعاطف النسائية الفخمة بأسعار خاصة (مرفق رابط الطلب)
جددي مظهرك في المنزل مع هذه المجموعة الفاتنة من الملابس البيتية الجميلة (مرفق رابط الطلب)
تألقي في عشك الصغير مع مجموعة الرومبير الناعمة (مرفق رابط الطلب)
سلطة البطاطس الشهية والغنية !!




تعليقات الفيسبوك