يعتبر البصل أحد الخضروات التي تدخل في تحضير أغلب الأطعمة، إلا أن البعض لا يفضل تناولها نتيجة وجود رائحة قوية لها، أما عن رائحة البصل القوية والنفاذة فإن السبب يعود إلى كثير من المواد البكتيرية التي توجد فيه، فهو يعمل على منح الإنسان العديد من الفوائد، حيث أن البصل مفيد لأمراض الربو والحساسية والقلب، وللبصل