طريقة تحضير ريش الغنم المشوي

مطبخك
18.6K
0



كما عودتكم مجلة المرأة العربية على تقديم المميز والجديد في عالم الطبخ، يسعدنا أن نقدم لكم باقة من الأكلات الشهية والمميزة في ركن الطبخ بالمجلة، ونبدأ اليوم صديقاتي هذه المجموعة المميزة حيث يسرنا أن نقدم لكم طريقة تحضير ريش الغنم المشوية:

المقادير :

– لحم الريش :
جرام

– البطاطس :
جرام

– الثوم :
جرام

– الحبق الأخضر :
جرام
مقادير الصلصة

– الفطر :



جرام
مقادير الصلصة


– البصل :
جرام
مقادير الصلصة

إكليل الجبل :
جرام
مقادير الصلصة

– الزبدة :
جرام
مقادير الصلصة

– عصير العنب الاحمر :
جرام
مقادير الصلصة

– مرق اللحم :
جرام
مقادير الصلصة

طريقة التحضير :

1- تتبّل ريش اللحم بالصعتر الأخضر المفروم وزيت الزيتون، لمدّة ساعتين.

2- تشوى ريش اللحم والباذنجان والثوم والبطاطس، وذلك وفق الرغبة بالنسبة لدرجة الاستواء. وبعد أن تنضج، توضع في طبق التقديم.

3- لإعداد الصلصة: يقطّع كلّ من الحبق والفطر واكليل الجبل والبصل إلى قطع صغيرة، تقلّب مع الزبدة على النار، ثم يضاف عصير العنب إليها، مع إيداع هذا المزيج لمدّة 10 دقائق، ثم يضاف مرق اللحم إليه، وذلك حتى يغلي.
وبالهناء والعافية ..

قد يعجبك أيضاً :

طريقة تحضير أضلاع الغنم مع الرز بالزعفران ورقائق البارميزان
طريقة تحضير ورق عنب مع كوسا وريش
طريقة تحضير الرز الشرقي مع فخذ الغنم الطيب
طريقة تحضير ورق العريش المحشوّ باللحم مع الكستلاتة الغنم
طريقة تحضير ورق عنب وكوسا وفلفل رومي مع الريش
طريقة تحضير ورق العنب المحشوّ مع كستلاتة الغنم الغنية
طريقة تحضير أفخاذ الدجاج المشوية بالثوم والصلصة الحارة





تعليقات الفيسبوك