طريقة تحضير ورق العريش المحشوّ باللحم مع الكستلاتة الغنم

مطبخك
91K
0



مرحباً من جديد صديقات مجلة المرأة العربية ، نسعد كثيراً بتلقي رسائلكم المميزة من خلال التعليقات وصفحات المجلة على الشبكات الاجتماعية، وما تتضمنة رسائلكم وتعليقاتكم من ملحوظات وإضافات مميزة، ونعدكم أننا سنبذل كل الجهود الممكنة لتلبية كل ما تطلبون، اليوم صديقاتي يسرنا أن نقدم لكم طريقة تحضير ورق العريش المحشوّ باللحم مع الكستلاتة الغنم :

المقادير :

– ريش الغنم :
12 pcs

– ورق العنب :
500 gr

– اللحم :
300 gr
مفروم ناعم

– الأرز المصريّ :



100 gr

– القرفة :
10 gr
ناعمة




– ملح :
رشّة
حسب الرغبة

– البهار الحلو :
رشّة

– الزبدة :
50 gr

عصير الليمون :
نصف كوب

– الجزر :
10 gr
مبشور

– البصل :
10 gr
مفروم

– الكراث :
10 gr
مفروم

– الكرفس :
10 gr
مفروم

– الماء :
4 اكواب

– الزيت النباتي :
100 gr

طريقة التحضير :

1- تُنظّف ريش الغنم جيّداً من الرواسب، وتُغسل بالماء، ثم تُصفّى.

2-  يُضاف الزيت النباتي في طنجرة، يُقلّب البصل والجزر والكرّاث والكرفس مع ريش الغنم، على نار متوسّطة، وذلك حتى نضوج الريش.

3-  يُسلق ورق العنب بماء يغلى في طنجرة لمدّة 5 دقائق، ثم يُغسل جيّداً بالماء البارد، ويُصفّى.

4- لإعداد الحشو: يُغسل الأرّز المصري جيّداً، ويُصفّى. ثم يُضاف في قدر عميقة مع اللحم المفروم، ويُنثر الملح والبهار الحلو والقرفة الناعمة والزبدة. تخلط هذه المكوّنات جيّداً، حتى تمتزج.

5- تُحشى أوراق العنب بالحشوة، وتُلفّ جيداً، وتُضاف إلى الطنجرة، فوق ريش الغنم والخضر، وتُغطّى بطبق، ويُضاف عصير الليمون الحامض ورشّة من الملح والماء، وتبقى الطنجرة على نار متوسطة حوالي ساعة ونصف الساعة، حتى نضوج ورق العنب.

6-  طريقة التقديم: يُقلّب ورق العنب في وعاء تقديم كبير، ويُقدّم مع ريش الغنم، ويُزيّن بالجزر والكرّات والكرفس، ويُقدّم ساخناً، مع كستلاتة الغنم أو مع الزبادي. 
وبالهناء والعافية ..

قد يعجبك أيضاً :

ألبوم صور لتشكيلة المعاطف الفخمة لمجموعات شتاء 2022
هل تعانين من الهالات السوداء؟ جربي عصير الخيار السحري مع الليمون!
هل أنتي حامل في الشهر الأول؟ هنا معلومات ونصائح مهمة يجب أن تطلعي عليها
أنتي أجمل في منزلك مع هذه التشكيلة الجديدة من الأطقم المنزلية الفاخرة (مرفق رابط الطلب)
تألقي في منزلك مع هذه التشكيلة الجديدة من الأطقم المنزلية الفخمة (مرفق رابط الطلب)
أنتي أجمل مع فستان البليزر الجديد .. جربيه الآن (مرفق رابط الطلب)
تألقي مع موضة الفساتين النسائية الثقيلة بأقل الأسعار (مرفق رابط الطلب)





تعليقات الفيسبوك