معكرونه بالجين على الطريقه الأيطاليه

مطبخك
28.3K
0


معكرونه بالجين على الطريقه الأيطاليه

نقدم لكل عشاق المعكرونه, طريقة عمل معكرونه الجبن الشهيه على الطريقه الأيطاليه تابعوها معنا واجعلوها طبق مائدتكم لهذا اليوم .

المكونات:

– 1 عبوة معكرونة شرائط عريضة.

– 3 بيض كبير.

– 1 كوب جبن شيدر مبشور.

– ¼ كوب جبن بارمازيان.

– 1 حبة فلفل أخضر حلو.

– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى.

– ½ ملعقة صغيرة ملح.

– ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

 الطريقة:

1- تغسل حبة الفلفل وتجف بورق المطبخ، ثم تشق إلى نصفين وتزال منها البذور، وتقطع إلى مكعبات صغيرة.

2- فى طنجرة كبيرة، تغلى كمية من الماء والملح والقليل من الزيت، وتسلق به المعكرونة.

3- يبشر الجبن البارمزيان، ويكسر البيض فى وعاء عميق ويضاف إليه الجبن والملح والفلفل الأسود.

4- تخفق المكونات جيداً بالمضرب اليدوى حتى تخلط جيداً، ثم يضاف إليها المعكرونة المسلوقة وتخلط به.

5- يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويضاف إليه مكعبات الفلفل وتقلب لمدة دقيقتين حتى تلين.

6- يضاف خليط المعكرونة والبيض بحرص فوق مكعبات الفلفل، وتسوى المعكرونة بالملعقة داخل المقلاة.

7- ترفع الحواف لينزل البيض إلى قاع المقلاة ليطهى، وتهز المقلاة من وقت لآخر حتى لاتلتصق المكونات.

8- يترك قرص الفريتاتا لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى ينضج، ثم ينثر فوقه الجبن المبشور، وتنقل المقلاة إلى فرن متوسط الحرارة حتى يكتمل النضج.

9- يترك قرص الفريتاتا فى الفرن لدقائق حتى ينتفخ ويذوب الجبن الشيدر ويأخذ اللون الذهبى، ثم تخرج المقلاة من الفرن، وتقدم فوراً.


شاهدي أيضاً :



تعليقات الفيسبوك