طريقة عمل الزلابية

مطبخك
29.4K
0


طريقة عمل الزلابية

المقادير:
2 كوب دقيق 
كوب ونصف ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة نشا

ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر 
رشة ملح
زيت قلى
4 ملاعق كبيرة زيت نباتى 
عسل نحل أو شربات 
سكر بودرة للتزيين
 
طريقة الإعداد:
– احضري ربع كوب ماء دافئ وأضيفي إليه الخميرة والسكر وقلبيها جيدًا ثم اتركيها فى درجة حرارة الغرفة لمدة ربع ساعة .
– ارتكي الخميرة حتى يتضاعف حجمها وتتخمر .
– احضري إناء كبير ونضع داخله الدقيق وأضيفي إليه النشا والملح وقومي بتقليبه بالمضرب اليدوى .
– أضيفي  كمية من الزيت على الدقيق وقلبيهم جيدًا .
– احضري خليط الخميرة وصبيه على الدقيق وقلبيهم جيدًا ثم قومي بصب باقى الماء بالتدريج مع التقليب بشكل مستمر بالمضرب اليدوى .
– وعندما  تصبح لدينا عجينة ثقيلة القوام اتركيها تتخمر فى مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل .
– وعندما تختمر العجينة ضعيها فى كيس حلوانى ثم ضعيها الزيت فى مقلاة عميقة على النار العالية .
– وانزلي قطعة وراء الأخرى من عجينة الزلابية من كيس الحلاونى لكى تكون الزلابية كلها بنفس الحجم والشكل.
 – قلبيها فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبى فاتح من كل الجوانب .
– اخرجي الزلابية من الزيت وضعيها على أوراق المطبخ لنخلصها من الزيت الزائد.
– نضعيها فى طبق التقديم ونرش عليها السكر البودرة أو الشربات حسب الذوق.



شاهدي أيضاً :



تعليقات الفيسبوك