سلطة المعكرونه بالدجاج على الطريقه الإيطاليه

مطبخك
27.5K
0


سلطة المعكرونه بالدجاج على الطريقه الإيطاليه

نقدم لكم اليوم سيداتي ,وصفه شهيه من المطبخ الإيطالي وهي سلطة المعكرونه بالدجاج ,تابعوها معنا وطبقوها واجعلوها من أطباق مائدتكم لهذا اليوم ..

مكونات المعكرونة:

– ½ كيلو معكرونة أصداف كبيرة.

– 1 دجاجة صغيرة الحجم مشوية بالفرن.

– 6 أعواد هليون (إسبرجوس).

– 1 حبة فلفل أخضر حلو كبيرة الحجم.

– 1 حبة فلفل أحمر حلو كبيرة الحجم.

– 1 بصلة حمراء صغيرة الحجم مفرية.

– ½ كوب جبن بارميزان مبشور.

 مكونات صوص التتبيل:

– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

– 1 ملعقة كبيرة مسطردة (خردل).

– 1 ملعقة صغيرة خل تفاح.

– 1 حبة فلفل أحمرحار صغيرة الحجم مفرية ناعم.

– ½ ملعقة صغيرة ملح.

– ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

 الطريقة:

1- تُشوى الدجاجة فى الفرن بالتوابل المفضلة، وتترك حتى تبرد تماماً، ثم يُخلى اللحم من الجلد والعظام ويقطع باليد إلى شرائح رفيعة.

2- تسلق المعكرونة فى كمية كبيرة من الماء المضاف إليه القليل من الملح والزيت، ثم تصفى دون أن تُشطف بالماء.

3- تُغسل حبات الفلفل وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها العنق والبذور وتقطع إلى مكعبات صغيرة بقدر الإمكان، ويمكن أن تفرى بالسكين.  

4- تُغسل أعواد الهليون وتجفف بورق المطبخ، ثم تقشر وتقطع إلى شرائح رفيعة جداً.

5- توضع شرائح الدجاج فى وعاء كبير، وتضاف إليها جميع الخضراوات وتقلب جيداً.

6- تُسكب جميع مكونات صوص التتبيل فى مرطبان مُحكم الإغلاق، ويُرج جيداً باليد حتى تمتزج المكونات جيداً معاً.

7- تضاف المعكرونة إلى بقية مكونات السلطة فى الوعاء الكبير، ويضاف إليها صوص التتبيل وتخلط بهم جيداً.

8- تُسكب سلطة المعكرونة بالدجاج فى صحن التقديم، وينثر عليها جبن البارميزان المبشور وتقدم دافئة.


شاهدي أيضاً :



تعليقات الفيسبوك