باذنجان مع لحم

مطبخك
34.7K
0




باذنجان مع لحم

المقادير :
١ باذنجان حجم كبير
٢٥٠ جرام لحم
١⁄٢ كوب زيت



١ حبه بصل
١ ملعقة صغيره زيت زيتون
٣ فص ثوم
٧ حبات فطر
١ ملعقة صغيره دقيق
٣ ملعقة صغيره صلصه الطماطم
ملح، زعتر، بهارات (حسب الرغبة)

للتزيين:

١ طماطم مقطعة شرائح
٤ ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
جبن موزاريلا مبشورة

الطريقه:

1- تملَح شرائح الباذنجان وتترك جانبا حتى تخسر كمية من مياهها.
2- تقلى شرائح الباذنجان في زيت حتى يصبح لونها ذهبيا وتوضع في صينية.
3- فى إناء آخر تطبخ مكعبات اللحم وحدها حتى تفقدكل مياهها، يضاف إليها كوب من الماء الساخنة وتترك حتى ينضج اللحم.
4- يضاف إلى اللحمة زيت الزيتون والبصل ويقلَب الخليط ، ثم يضاف الثوم، الفطر، الطحين، صلصه الطماطم، الزعتر، البهارات والملح وتطبخ على نار متوسطة حتى تنضج.
5- يسكب خليط اللحم فوق الباذنجان، ثم يزيَن بشرحات الطماطم والبقسماط والجبنة المبشورة.
6- توضع الصينية في الفرن على حرارة 180 مئويه حتى يصبح وجهها ذهبيا.











تطبيق مجلة المرأة العربية

يمكنك اختيار نسخة التطبيق المناسبة لجهازك.

تطبيق مجلة المرأة العربية

تطبيق مجلة المرأة العربية

تعليقات الفيسبوك