الكبدة الاسكندرانى زى المحلات

مطبخك
116
0

الكبدة الاسكندرانى زى المحلات…الكثير من الابناء يفضلون اكل المحلات وذلك لمذاقها المميز، ولذلك يجب على كل أم ان تقدم جميع الاكلات المفضلة للابناء فى المنزل.

و لعمل الكبدة الاسكندرانى زى المحلات هناك عدة أسباب يمكن تحضيرها ببساطة حتى تحصلى على المذاق المميز:,

 


1- السبب الأول وهو يتمثل فى عدم وضع الملح فى تتبيلة الكبدة لانه يمتص مياه الكبدة.

2- السبب الثاني: ضعي كمية مناسبة من الثوم.

3- السبب الثالث: طهى الكبدة على نار هادئة.

 

طريقة تحضير الكبدة الاسكندرانى

نصف كيلو كبدة مقطعة قطع صغيرة.

10 فصوص من الثوم.

2 ملعقة من الخل.

فلفل حار.

نصف معلقة من الكمون.

عدد 2 ليمونة.

معلقة صغيرة قرفة.

الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1- يتم تسخين طاسة على النار ونضع فيها الزيت.

2- ثم نضع الكبدة والفلفل الحار حتى يتغير لونها.

3- ثم نضع الملح ويتم التقليب حتى تتشرب المياه الخارجة منها.

4- ثم تترك لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج ثم نعصر عليها الليمون و تقدم ساخن


شاهدي أيضاً :



تعليقات الفيسبوك