طريقة عمل الهريسة

مطبخك
396
0


طريقة عمل الهريسة

المكونات:


3كوب دقيق بسبوسة
1/2كوب لبن

1/2كوب عسل جلوكوز

1كوب إلاربع جوز هند مبشور ناعم

1كوب إلاربع سمنة

1كوب إلاربع سكر

1كوب لوز وبندق مجروش خشن.

1ملعقة صغيرة فانيليا
سيرب ثقيل


طريقة التحضير:


قومي بتذويب عسل الجلوكوز فى اللبن الدافئ،  واخلطيهم يدوياً مع السكر والسمنة بدرجة حرارة المطبخ حتى يذوب السكر وحتى تمام التجانس.
اخلطى السيمولينا او السميد مع جوز الهند والفانيليا، وضيفيهم لخليط السوائل واعجنى حتى تحصلى على عجينة متماسكة ومرملة و متوسطة القوام.
قومي بدهن صينية الفرن بالسمن جيداً ووزعى فيها الخليط بالتساوى ثم بللى يدك بالماء وساوى السطح ووزعى المكسرات واضغطى عليها بخفة وغطيها واتركيها بالمطبخ لمدة ربع ساعة .  
حضري السيرب الثقيل عن طريق :
وضع كوبين سكر مع كوب ماءعلى النار دون أى تقليب، وبعد الغليان ضيفى عصير نصف ليمونة وملعقة واحدة صغيرة فانيليا اخفضي النار واتركيه يغلى لمدة لا تقل عن 8 دقائق، وادخليها الفرن الساخن على 180 لمدة نصف ساعة.
وعندما تخرج الهريسة من الفرن تسقى وهى ساخنة فور خروجها بالسيرب الثقيل الدافئ الأميل إلى السخونة وتغطى وترجع إلى الفرن الساخن بعد غلق ناره لمدة 7دقائق، وتهدأ وتقطع و تقدم.


شاهدي أيضاً :



تعليقات الفيسبوك