طريقة عمل برياني الدجاج

مطبخك
376
0


طريقة عمل برياني الدجاج

المقادير:


-دجاجة 
-كوبين ونصف أرز

-5 حبات بصل 
-5 حبات طماطم 
-ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
-حبة بطاطس 
-ملعقة كبيرة بهار البريانى 
-ملعقة كبيرة كارى 
-5 ملاعق زيت 
-قرن فلفل حار مقطع
-ملعقة صغيرة كركم
-ملعقتان كبيرتان زبادى
 
الطريقة:


– قطعي الدجاج بالحجم والشكل الذى تريديه.
– تبلي الدجاج بالزبادى والملح والفلفل الأسود والكارى والفلفل الحار ومعجون الطماطم.
– اتركي ليتم تتبيلها لمدة ساعة على الأقل.
– ضعيها فى الفرن ونتركه نصف ساعة حتى ينضج.
– قطعي البصل إلى شرائح وضعيه مع الزيت على النار حتى يحمر ويذبل.
– اضيفي إليه الفلفل ونقلبه واتركيه يحمر مع البصل.
– اضيفي إليه الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة واتركيها حتى تذبل ويظهر عصيرها .
– اضيفي الملح والبهارات .
– اضيفي الدجاج فوق المكونات بعد نصف ساعة.
– قومي بإضافة الماء كلما احتجتي إليه.
– اتركي الخليط على النار نصف ساعة.
– عندما ينضج الأرز اضيفي إليه خلطة الدجاج والبطاطس فى المنتصف.



شاهدي أيضاً :



تعليقات الفيسبوك