مرحباً من جديد صديقات مجلة المرأة العربية ، نسعد كثيراً بتلقي رسائلكم المميزة من خلال التعليقات وصفحات المجلة على الشبكات الاجتماعية، وما تتضمنة رسائلكم وتعليقاتكم من ملحوظات وإضافات مميزة، ونعدكم أننا سنبذل كل الجهود الممكنة لتلبية كل ما تطلبون، اليوم صديقاتي يسرنا أن نقدم لكم طريقة تحضير كبّة باللبن:
المقادير :
– لبن :
500 gr
– الماء :
1500 ml
– ملح :
رشّة
– الكزبرة :
3 pcs
عروق
– الثوم :
5 pcs
– زيت الذرة :
ملعقة كبيرة
– برغل اسمر ناعم :
500 gr
– لحم الكتف الهبرة :
500 gr
– البهار الأسود :
رشّة
– الكمون :
رشّة
– البصل :
3 pcs
مفروم
– لحم مفروم :
500 gr
– البهار الأبيض :
رشّة
طريقة التحضير :
1- لإعداد الكبّة: ينقع 500 غرام من البرغل الناعم في قدر تحتوي على لتر من الماء ويدع لمدّة ساعتين، ثم يصفّى جيداً، ويضاف إليه 500 غرام من اللحمة الهبرة ورشة ملح وبهار وكمّون. تضرب هذه
المقادير :
جيداً في الخلاط الكهربائي إلى أن تتجانس المكوّنات. تشكّل على شكل قطع صغيرة تحفظ في البرّاد لمدّة 15 دقيقة.
2- للحشو: 3 حبّات من البصل مفرومة، 500 غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً، رشة من كلّ من الملح والبهار الأسود والبهار الأبيض والكمّون.
يعدّ الحشو عبر قلي البصل واللحم ونثر البهارات، حتى النضوج. تشكّل عجينة الكبّة على شكل كرات وتحشى، ثم تغلق وتقلى في زيت ساخن جداً. وتدع لتبرد.
3- تجهّز قدر عميقة، ويضاف كل من اللبن و500mL من الماء إليها، توضع على نار خفيفة وينثر الملح. تضاف حبّات الكبّة، ثم يضاف الثوم المدقوق والزيت والكزبرة بعد تحميرها قليلاً.
4- يدع هذا المزيج على النار، حتى ينضج، ثم يسكب في طبق التقديم، ويقدّم مع الأرز والسلطة الخضراء.
وبالهناء والعافية ..
قد يعجبك أيضاً :
– طريقة تحضير كبّة باللبن مع لحم الموزات والرز الأبيض
– سلطة الشمندر باللبن الزبادي
– 3 خلطات لتطويل الشعر باللبن.. لا تفوتيها
– بالصور| إليك طريقة عمل عصير التوت باللبن
– كفته باللبن من مطاعم دبي
– طريقة عمل المعكرونة باللبن والسكر أو العزيزية
– 6 نصائح رمضانية لصنع الكبّة بالبرغل واللحم جربيها!