طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضاني

يستعيد طاجن البامية مكانته علي المائدة من جديد مع دخول فصل الصيف، ويعد واحدا من أفضل الأطباق عند المصريين، لذا نقد إليك طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضاني علي الطريقة المصرية:


المكونات
كيلو بامية
نصف كيلو لحم ضانى مقطع مكعبات
سمنة 
كزبرة خضراء مفرومة 
كزبرة جافة ناعمة 
فلف حار 
ثوم مفروم
عصير طماطم
صلصة طماطم
فلفل رومى 
ملح 
فلفل أسود
بصلة مفرومة
ليمون
 
طريقة التحضير 
– شوحى اللحم فى السمنة مع البصل المفروم فى الزيت على النار
– أضيفى الملح والفلفل الأسود والماء واتركى اللحمة حتى يقترب نضجها
– شوحى البصل المفروم فى الزيت على النار
– قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود وعصير الطماطم
– أضيفى الفلفل الحار والبامية والكزبرة الجافة والخضراء 
– قلبى المكونات ثم أضيفى خليط اللحم
– ضعى المقادير فى طاجن وضعى على الوجه شرائح الفلفل الرومى والطماطم 
– أدخلى الطاجن الفرن حتى ينضج