طريقة عمل الحواوشى المصري

مكونات الخلطة :

– 1 كيلو لحمه مفروم .
– 2 بصل .
– 5 فصوص ثوم .
– كزبرة خضرة .
– 1 ملعقة خميرة .
– 1 طماطم مقطعه .
– فلفل أخضر .
– ملح و فلفل و بهار .
– شطه .


مكونات عجينة الخبز :
– دقيق .
– رشه ملح .
– رشة سكر .
– خميره .
– ماء للعجن .
الطريقه :
1 – يخلط الدقيق و الملح و السكر و الخميرة ، و يضاف الماء بالتدريج للعجن حسب الحاجة .
2 – تقسم العجينة نصفين متساويين ، و تترك حتى تخمر .
3 – في وعاء علي نار متوسطة ، قومي بوضع زيت حتي يسخن ثم قومي بإضافة البصل المفروم و الثوم و اللحمة المفرومة و جميع المكونات الأخري حتي تقترب من الاستواء . .
4 – تقسم العجينة الى كور صغيرة وتفرد باستخدام النشابة ، ثم توضع الخلطة السابقة ، و قومي بتغطيتها برغيف آخر و  اغلقيه جيداً من جميع الجوانب . 5 – قومي بدهن وجه كل رغيف بالزيت ، وتوضع بانتظام في صينيه مدهونه زيت مسبقا حتى الانتهاء من كل الكميه الموجوده .ً  6 – تدخل الفرن على درجة حرارة 180 حتى تستوي . .
و بالهنا و الشفا . .