طريقة عمل آيس كريم قمر الدين

المقادير:2 كوب شراب قمر الدين.نصف كوب سكر بودرة.2 ملعقة كبيرة عصير ليمون3 أكواب كريمة خفق باردة.
طريقة الإعداد:– اسكبي شراب قمر الدين فى وعاء الخلاط الكهربائى، واضيفي إليه عصير الليمون والسكر، ثم اخفقي المكونات جيداً على سرعة عالية حتى تمتزج تماماً.– اسكبي الكريمة فى وعاء عميق، واخفقي بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لمدة دقيقتين أو حتى تتماسك وتصبح هشة وهوائية.– اضيفي مزيج قمر الدين بالتدريج إلى الكريمة، مع الإستمرار فى التقليب البطيئ بواسطة الملعقة حتى تمتزج المكونات جيداً، ثم اسكبي المزيج فى آلة صنع الآيس كريم، أو ضعيه في الفريزر.– عندما يصل المزيج إلى مرحلة التجمد، يخرج ويخفق بالمضرب الكهربائى مرة ثانية حتى تكسر بلورات الثلج داخله ويصبح مثل الكريمة المتماسكة.– اعيدي الوعاء إلى المجمد، وكرري العملية 3 مرات أخرى حتى يأخذ الآيس كريم شكله وملمسه المتعارف عليه.– اخرجي الايس كريم ويُعبأ بملعقة الآيس كريم فى كاسات، ثم يسكب عليه شراب قمر الدين ويقدم.