طريقة تحضير مقلوبة الفول الأخضر

مطبخك
26.1K
0



أهلاً بكم من جديد بكم صديقاتي عاشقات مجلة المرأة العربية، كما عودناكم دائماً على تقديم المميز والمفيد في عالم الطبخ، يسرنا ان نقدم اليوم لكم طريقة تحضير مقلوبة الفول الأخضر:

المقادير :

– البصل :
1 حبة
متوسط الحجم / مقطع ناعم

– الزيت النباتي :
ملعقة صغيرة

– لحم البقر :
600 غراماً



خالي من الدهن، مفروم

– معجون الطماطم :
ملعقة صغيرة

– الثوم :
5 فصوص
طازج ومفروم




– مرق دجاج :
2 كوب

– الماء :
4 اكواب

– الأرز :
2 كوب

– فول أخضر :
400 غراماً
مجمد / مذوب

– لوز :
نصف كوب
مبشور ومحمص قليلاً

طريقة التحضير :

1- في مقلاة عميقة، يقلى البصل المقّطع بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً، ثم يُضاف إليه اللحم المفروم، معجون الطماطم، الثوم المفروم، وأخيراً مرقة الدجاج. يُطهى المزيج لمدة 5 دقائق إضافية.

2- في هذه الأثناء، يُغلى الماء في قدر كبيرة ويُضاف إليه الأرز بعد غسله وتصفيته جيداً، ويُطهى على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح الأرز نصف ناضجاً. يُصفّى ويوضع جانباً.

3- توضع نصف كمية الفول الأخضر في قاع قدر الأرز غير القابلة للالتصاق ويسكب مزيج اللحم فوقه، ثم تُضاف نصف كمية الأرز المتبقية فوق اللحم وتُكرر الخطوات مع المكونات المتبقية. ثم يغطى القدر ويترك على نار منخفضة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز بالبخار ويصبح طرياً.

4- يقلب القدر بحرص شديد فوق صحن للتقديم كبير الحجم ويُزين باللوز المبشور والمحمّص.

5- يقدّم هذا الطبق ساخناً، والى جانبه اللبن حسب الرغبة.

 

وبالهناء والعافية ..

قد يعجبك أيضاً :

للباحثات عن وجبة سريعة التحضير..هل جربتي طبق الفول اليمني؟
طريقة تحضير عجينة سمبوسة رمضان
طريقة تحضير سمبوسة رمضان مع لحم الغنم والصنوبر
طريقة أخرى لتحضير عجينة السمبوسة في رمضان
طريقة تحضير سلطة النودلز بالفول السوداني
سموزي زبدة الفول السوداني
سموذي الموز بالشوكولاتة وزبدة الفول السوداني





تعليقات الفيسبوك