طريقة الكنافة بالمكسرات

مطبخك
30.5K
0


طريقة الكنافة بالمكسرات

يأتي رمضان وتأتي معه الحلويات لذا سنقدم لكي اليوم سيدتي طريقة عمل الكنافة بالمكسرات جربيها وشاركينا برأيك …

المقادير:

٢/١ كيلو كنافة

٨ مكعبات زبدة

٢ كوب مكسرات مشكلة

كوب ونصف سكر

كوب ونصف ماء

٢/١ ليمونة

 

 

طريقة عمل الشربات:

١- ضعي في حلة كوب ونصف ماء وكوب ونصف سكر وقلبيهم على نار متوسطة.

٢- استمري في تقليب المزيج لمدة ١٠ دقائق تقريباً، حتى تشعرين أن لزوجة السائل تزيد.

٣- قومي بعصر نصف الليمونة على السائل اللزج وقلبيه لدقيقتين. قومي بتغطية الوعاء واتركيه جانباً ليبرد.

طريقة عمل الكنافة:

في البداية، قومي بتسخين الفرن على درجة ٣٥٠

١- ضعي الكنافة في وعاء كبير وقومي بتمزيقها بيديك إلى قطع صغيرة عن طريق الإمساك بكتلة كبيرة ثم شدها بيديك الإثنين، قومي بتكرار هذه الخطوة حتى تخلو تماماً من أي تكتلات.

٢- قومي بإذابة الزبدة على النار.

٣- بمجرد ذوبان الزبدة بالكامل، ضعيها على الكنافة.

٤- قومي بتقليب الكنافة لتتشرب من الزبدة بالكامل وتصبح رطبة.

٥- قومي بدهن سطح صينية دائرية بالزبدة وبالأخص الجوانب لتجنب أي إلتصاق.

٦- ضعي نصف كمية الكنافة في الصينية وقومي بالضغط عليها بيديك حتى تصبح مسطحة بالتساوي في كل الصينية وتجنبي أي تكتلات.

٧- الآن حان وقت إضافة المكسرات المشكلة، رشيها بالتساوي على السطح الكنافة، كما يمكنك إضافة بعض القرفة مع المكسرات.

٨- استخدمي النصف الأخر من الكنافة لعمل طبقة ثانية تغطي المكسرات وقومي بالضغط عليها كما فعلت في المرة الأولى حتى تصبح متساوية.

٩- ضعي الكنافة في الفرن لمدة ٣٥ دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.

١٠- بعد تغير لونها ضعي الصينية تحت الشواية ليتحول سطح الكنافة مقرمشاً ويأخذ اللون الذهبي الجميل.

١١- ضعيها تحت الشواية لمدة ٥ دقائق وقومي بلف الصينية ما بين الحين والأخر حتى تصل النار لكل أطراف الصينية بالتساوي.

١٢- بعد إخراج الكنافة من الفرن، أضيفي إليها الشربات بالكامل.

١٣- اتركيها جانباً حتى تبرد، وبهذا تكون جاهزة للتقديم.


شاهدي أيضاً :



تعليقات الفيسبوك