الكباب الشهي على الطريقه الأيطاليه

مطبخك
29.8K
0


الكباب الشهي على الطريقه الأيطاليه

نقدم لكم اليوم عزيزاتي ,طريقة عمل الكباب الأيطالي بالثوم والأعشاب, تابعي الطريقه معنا وأجعليها طبق مائدتك لهذا اليوم .

المكونات:

– 1 كيلو مكعبات لحم ضانى.

– 4 فصوص ثوم مفرى.

– 2 ملعقة كبيرة روز مارى طازج (إكليل الجبل).

– 1 ملعقة كبيرة زعتر جاف.

– ½ كوب زيت زيتون.

– ¼ كوب خل أحمر.

– 1 ملعقة صغيرة ملح. 

– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

– 1 بصلة كبيرة. 

الطريقة:

1- تُجمع أوراق الروز مارى الصغيرة من أعوادها، وتفرى ناعماً بالسكين. 

2- توضع مكعبات اللحم الضانى فى وعاء كبير، ويضاف إليها الثوم المفرى والروزمارى والزعتر والملح والفلفل الأسود.

3- ثم يضاف زيت الزيتون والخل الأحمر إلى اللحم، وتخلط المكونات معاً جيداً.

4- يغطى الوعاء بورق النايلون، ويترك فى البراد لمدة ساعتين على الأقل ويُفضل طوال الليل.

5- فى اليوم التالى، تنقع أسياخ الشىّ الخشبية فى الماء لمدة 30 دقيقة لمنع إحتراقها، وتسخن الشواية على حرارة عالية.

6- تقطع البصلة إلى 4 أجزاء، ثم تغرز قطعة اللحم والبصل بالتبادل فى الأسياخ الخشبية، ويمكن إستخدام قطع من الطماطم والفلفل الأخضر.

7- تُرص أسياخ اللحم على الشواية من 10 إلى 15 دقيقة أو حتى ينضج اللحم، مع الحرص على تقليب الأسياخ من وقت لآخر على كل جانب.

8- تُرص أسياخ اللحم فى صحن التقديم، وتقدم مع الأرز الأبيض أو المعكرونة والسلطة.


شاهدي أيضاً :



تعليقات الفيسبوك