التسمم الغذائي عند الأطفال أسبابه وأعراضه

طفلك
29.2K
0

التسمم الغذائي عند الأطفال أسبابه وأعراضه

الأطفال هم الفئة الأكثر عُرضة للإصابة بالتسمم الغذائي ؛ وذلك بسبب عدم قدرة الجهاز المناعي لدى الطفل على مقاومة الميكروبات الموجودة في الأطعمة والمشروبات ، حيث يستغرق الجهاز المناعي للطفل وقتاً للتعرف على دخول ميكروبات داخل جسم الطفل وبدء التعامل ومحاربة هذه الميكروبات .
تعريف التسمم الغذائي :
التسمم الغذائي هو مصطلح يطلق على مجموعة من الأعراض التي تظهر على المريض عند تناول طعام أو شراب ملوث بالبكتيريا ، أو الطفيليات ، أو الفيروسات ، أو نباتات سامة ، أو مواد كيميائية .
ويعتبر التلوث البكتيري من أكثر أنواع التسمم الغذائي شيوعاً ، ولكن يجب التفريق بين حالات التسمم الغذائي وبين الحالات المرضية الناتجة عن تناول إحدى العناصر الغذائية بكميات كبيرة .
ويهدد التسمم الغذائي صحة الإنسان وسلامة أعضاء جسمه ، وقد يؤدي إلى الوفاة في حالة إصابة الأطفال به .

أنواع البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي :

حصر العلماء عدة أنواع للبكتيريا المسببة للتسمم الغذائي ، وهي :-
1.    بيسيليس سيريس (Bacillus Cereus) .
2.    فصائل فايبرو (Vibio Species : V.Cholorae : V.Parahaemolylicus) .
3.    سالمونيلا (Salmonella) .
4.    كامبيلوكابتر (Campylobacter) .
5.    اي كولاي (Toxiginic E.coli) .
6.    ايرومونوس (Aeromonas) .
7.    شيغيلا (Shigella) .
8.    كلوسيريديم بيرفرنجنز (Clostiridium perfringins) .
9.    ستافلو اوريوس (البكتريا العنقودية الذهبية) (Staph. Aureus) .
10.    ليستيريا (Listeria) .
11.    كلوستريديوم باتيولينيوم (Clostridium Batulinum) .
12.    يرسينير (Yersinier) .
ويعتبر التسمم الغذائي الناتج عن بكتيريا السالمونيلا هو أشهر أنواع التسمم الغذائي ؛ حيث تحتوي بكتريا السالمونيلا على 2000 صنف من البكتيريا .
الأعراض التي تظهر على الطفل عند الإصابة بالتسمم الغذائي :
تظهر أعراض التسمم الغذائي بعد تناول الطعام الملوث بفترة تتراوح بين ساعتين إلى 3 أيام ، وتعتمد حدة ظهور الأعراض على الطفل على عدة عوامل منها (صحة الطفل العامة وعمره ، وقدرة الجهاز المناعي على المقاومة ، وسبب التسمم وحدته) .
الأعراض :
•    القيء .
•    الإسهال .
•    الغثيان .
•    ألم في البطن وتقلصات في المعدة .
•    فقدان الشهية .
•    إعياء وتعب شديد .
•    ارتفاع درجة حرارة الجسم .
•    التهابات محدودة في العظام ، والمفاصل ، والأغشية الدماغية .


شاهدي أيضاً :



تعليقات الفيسبوك

اضف تعليق