شوربة الحمص بالشعرية و الزعتر للشتاء

مطبخك
247
0


شوربة الحمص بالشعرية و الزعتر   للشتاء

المقادير :

1 كوب حمص
1/2 كوب شعرية

1 لتر ماء
2 مكعب مرقة الخضروات
1 ملعقة كبيرة صلصة

1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زعتر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة الطهي
انقعي الحمص في وعاء به ماء .. اتركيه لمدة 3 ساعات، ثم صفيه وتخلصي من ماء
النقع .. اتبعي التعليمات الموجودة على العبوة.
في إناء على النار، ضعي الحمص المصفى وغطيه بمقدار الماء.. اتركيه لمدة 30
دقيقة على النار أو حتى تتأكدين من النضج.
في طاسة، ضعي القليل من الزيت وشوحي الشعرية لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونها
ذهبي .. اتركيها جانباً.
في إناء آخر، ضعي الماء ومكعبات المرقة واتركيها حتى تغلي، ثم اضيفي
الشعرية والحمص .. اتركيها على نار هادئة.
في طاسة تحمير الشعرية، ضعي القليل من زيت الزيتون وشوحي فيه الثوم ثم
اضيفي صلصة الطماطم .. قلبي المكونات لمدة دقيقتين، ثم اضيفي الزعتر وقلبي لمدة
دقيقة أخرى.
عندما تتجانس كل المكونات، ارفعي الطاسة من على النار واضيفي خليط الصلصة
إلى شوربة الحمص.
قومى بتقليب المكونات وتأكدي من المذاق وتمام نضج المكونات .. ارفعي
الشوربة من على النار وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.


شاهدي أيضاً :



تعليقات الفيسبوك