أهلاً بكم من جديد بكم صديقاتي عاشقات مجلة المرأة العربية، كما عودناكم دائماً على تقديم المميز والمفيد في عالم الطبخ، يسرنا ان نقدم اليوم لكم طريقة تحضير شوربة مكسيكية بالتورتيلا :
المقادير :
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– الفلفل الحلو :
1 حبة
مفروم
– البصل :
1 حبة
مفروم
– الثوم :
فصّان
مفروم
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
مطحون
– مسحوق الشطة :
نصف ملعقة صغيرة
– صدر الدجاج :
2 صدر
مخلي من العظم
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– مرق دجاج :
4 اكواب
– الماء :
4 اكواب
– طماطم :
4 حبات
مقطعة مكعبات
– الفاصولياء البيضاء :
كوب
مسلوقة
– الذرة :
كوب
مسلوقة
– خبز التورتيلا :
2 رغيف
مقطع شرائح
– جبنة مونتري جاك :
كوب
مبشورة
طريقة التحضير :
سخني الفرن على 350 درجة مئوية.
اضبطي قدر الطهي على وضع التحمير وسخني الزيت.
عندما يلمع الزيت أضيفي الفلفل والبصل.
اطهي المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى تبدأ الخضراوات تلين لمدة 5 دقائق.
أضيفي الثوم الكمون والفلفل الأسمر.
تبلي الدجاج جيداً بالملح والفلفل ثم أضيفيه إلى القدر.
أضيفي مكونات الحساء المتبقية وغطي المزيج.
اضبطي إعداد القدر على وضع طهي الحساء واضبطي المؤقت لمدة 7 دقائق.
في هذه الأثناء، على صينية فرن كبيرة، ادهني شرائط التورتيلا بالزيت والقليل من الملح ثم اخبزيها حتى تصبح ذهبية لمدة 20 دقيقة.
عندما يكتمل الطهي وينبعث الهواء بشكل طبيعي من القدر أزيلي الغطاء بعناية وأخرجي صدور الدجاج على طبق أو لوح تقطيع.
باستخدام شوكتين قطعي الدجاج إلى شرائح.
أضيفي الدجاج إلى الحساء مع التحريك.
أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
زيني الحساء بشرائط التورتيلا.
وبالهناء والعافية ..
قد يعجبك أيضاً :
– طريقة تحضير شوربة الفطر كيتو دايت
– طريقة تحضير شوربة الدجاج الحارقة للدهون
– بالفيديو : طريقة تحضير شوربة الدجاج والخضار
– بالفيديو : طريقة تحضير شوربة الدجاج بالفطر
– طريقة تحضير شوربة الأندومي في 15 دقيقة
– شوربة الذرة بالدجاج
– المكسيكية أندريا ميسا ملكة جمال الكون 2021