برياني الروبيان

مطبخك
315
1

المكونات :
• كوب من الأرز
• نصف كوب من الروبيان 6
• كوب من مرق الدجاج
• نصف كوب من الشبت المفروم
• ثوم مهروس

• بصلة صغيرة الحجم مفرومة
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
 ملعقة كبيرة من بهارات البرياني
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
• 3 ليمون حامض
• فلفل أسود وملح
• 3 حبات طماطم مقطعة لقطع صغيرة
• حبة فلفل مقطع لقطع صغيرة
• 3 ملعقة كبيرة من السمن النباتي
• ملعقة واحدة كبيرة من معجون الطماطم
طريقة التحضير :
• نغسل الروبيان ، ونضيف عليه كل من الليمون والكركم ، ونضعه جانباً مدة نصف ساعة .
• ننقع الأرز لنصف ساعة ثم نصفيه .
• نضع السمن ثم البصل والثوم والفلفل في قدر على النار ، إلى أن يذبل الثوم .
• نضيف الزنجبيل بعد أن يذبل الثوم ، ومن ثم الروبيان مع التقليب لخمس دقائق ، لنضيف لاحقاً الطماطم مع التقليب .
• نضيف الشبت ومعجون الطماطم والملح والبهارات والهيل ويترك المزيج إلى أن يستوي الأرز .
• نسكب برياني الروبيان في طبق التقديم ، ويمكن تزينه بالكاجو ، المكسرات أو الصنوبر .


شاهدي أيضاً :



تعليقات الفيسبوك