لا تضعي هذه الأطعمة في الثلاجة ، وإلا ستفسد سريعاً

مطبخك
624
2

جرت العادة على وضع العديد من الاطعمة الطازجة والمطبوخة في الثلاجة للحفاظ عليها ومنعها من التعفن ، الا انه تبين ان وضع بعض الاطعمة في الثلاجة يمكن ان يحمل مفعولا عكسيا ويتسبب بسرعة تلف هذه الاطعمة بدلا من الحفاظ عليها .
فما هي هذه الاطعمة التي يجب ان تبقى خارج الثلاجة ؟
• الطماطم
يعمل الهواء الرطب في الثلاجة على منع نضج الطماطم بشكل جيدر، ما يفقدها الرائحة والنكهة المميزة .
• الريحان
من الاطعمة الحساسة جدا والتي تتأثر سلبا عند وضعها في الثلاجة ، ما يسبب ذبول الريحان وفقدانه لطعمه المميز ، كما ان الريحان سريع الامتصاص للروائح الاخرى في الثلاجة ما يجعله يفقد مذاقه الخاص .

• الخبز
ما زالت الاراء تتضارب حول وضع الخبز داخل الثلاجة ام خارجها ، لكن في العديد من الاوقات قد يتسبب وضع الخبز بالثلاجة في جفافه بسرعة . لذا يفضل وضعه في صندوق مغلق واستهلاكه في مدة لا تزيد عن 4 ايام .
• الأفوكادو
من الفواكه التي تنضج بسرعة قياسية خارج الثلاجة وعلى درجة حرارة الغرفة ، لذا يحبذ وضعه خارج الثلاجة وتناوله متى ما نضج كفاية وبات صالحا للأكل .
• العسل
لا ينصح بتخزينه في الثلاجة كونه قد يشكل كريستالات صلبة يمكن اذابتها عند التسخين ، ويفضل وضع العسل في اوعية محكمة الاغلاق تساعد في الحفاظ عليه لفترة طويلة .
• القهوة
المعروفة برائحتها القوية والمميزة ، والتي يمكن ان تفقدها جراء التخزين في الثلاجة فضلا عن امتصاص روائح الاطعمة الاخرى . ويفضل وضع القهوة في مكان بارد ومظلم للحفاظ على رائحتها ونكهتها اللذيذة والمنعشة .
• البطاطس
لا مكان للبطاطس في الثلاجة ، كون درجات الحرارة المنخفضة فيها يمكن ان تحول النشا داخلها الى سكر وهو ما يجعل طعمها حلو ، ويفضل تخزين البطاطس في مكان بارد ومظلم مثل القهوة .
• الثوم
عند وضعه في الثلاجة ، فان الثوم يتقشر تدريجيا ويصبح مطاطي القوام كما يصاب بالعفن ، لذا لا يفضل تخزينه في الثلاجة .
• زيت الزيتون
يمكن ان يتكثف زيت الزيتون في الثلاجة ويكون طبقة فوقه شبيهة بالزبدة ، لذا ينصح بتخزينه في مكان مظلم ومعتدل البرودة .
• البصل
كونه يحتوي على كمية كبيرة من الماء ، فان رطوبة الثلاجة يمكن ان تجعل البصل رخوا وبيئة خصبة لنمو الفطريات ، لذا لا يفضل وضعه في الثلاجة بل يجب تخزينه في مكان مظلم وجاف مثل البطاطس .


شاهدي أيضاً :



تعليقات الفيسبوك