إليك طريقة عمل الجبنة الرومي بالمنزل

مطبخك
352
0

المكونات:

 كيلو حليب كامل الدسم

 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة 

علية زبادي

ثلث كوب ماء مثلج

ملعقة كبيرة فلفل أسود

 معلقة كبيرة قشطة

معلقة صغيرة ملح

شاش

الطريقة :

ضعي الحليب في وعاء على النار حتى يغلي، ثم اضيفي إليه الزبادي وقلبي جيداً لمدة 5 دقائق ويراعى أن يكون التقليب في الاتجاهين يميناً ويساراً.

اضيفي الملح والفلفل الأسود والماء، وقلبي مرة أخرى.

اضيفي البطاطس والقشطة، وقلبي جميع المكونات حتى تتجانس ثم تبطن المصفاة بالشاش، ويصب فيها الخليط.

اتركيه لمدة 12 ساعة لتتخلص من السوائل الزائدة وضعي في قطعة شاش أخرى، واضغطي عليها بثقل لمدة 12 ساعة أخرى.

كرري العملية 4 مرات حتى تتماسك تماماً وتوضع في الثلاجة، وتقطع شرائح أو تبشر .حسب الاستخدام.


شاهدي أيضاً :



تعليقات الفيسبوك