طريقة عمل السمك المطبوخ بالكاري

مطبخك
579
0


طريقة عمل السمك المطبوخ بالكاري


المكونات:1/2 كيلو سمك .1 معلقة كبيرة زيت .1 معلقة صغيرة بذور الخردل .1 بصل مفروم .1 طماطم مقطعة إلي شرائح .كاري .2 ملاعق صغيرة من  أوراق الكزبرة المفرومة .المكونات اللازمة للقلي :ك1 معلقة صغيرة زيت .1 معلقة بذور الشمر .1 بصل مقطع إلي شرائح .1 معلقة معجون الثوم .1 معلقة كبيرة طماطم مفرومة .1 معلقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار .2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكزبرة .1 معلقة صغيرة مسحوق الكركم .1/2 كوب جوز هند مبشور .

الخطوات :
غسل وتنظيف السمك جيداً مع تقطيعه إلي اجزاء متوسطة الحجم .
وضع الزيت في مقلاة مع إضافة  بذور الشمر، البصل، والتقليب حتي يتغير لون البصل إلي اللون الشفاف .

بعدها ضيفي معجون الثوم والطماطم والإستمرار في الطهي مع التقليب .
ضيفي التوابل وجوز الهند المبشور مع التقليب جيداً للمزج بين المكونات  .
بعد طهي الخليط قومي بوضع جميع المكونات بداخل وعاء الخلاط الكهربائي لكي تحصل علي خليط سلس  .
وفي مقلاة أخري، يتم وضع الزيت الحار مع بذور الخردل والبصل واوراق الكاري والتقليب حتي يصبح الخليط مجفف وبني .
ضيفي خليط التوابل السابق في المقلاة مع البصل وأوراق الكاري والتقليب لكي يمتزجوا معاً
طبخ المكونات لبضع دقائق .
لا تنسي إضافة قطع الطماطم  كمية صغيرة من الماء .
في هذه الخطوة قومي بوضع قطع السمك الموجودة لديك في خليط الطهي  وتغطيه جيداً، وبعد فترة قصير يجب التقليب.
قد يحتاج إلي 8 – 10 دقائق حتي يتم طهي الخليط في النهاية، يتم إضافة أوراق الكزبرة وخلطهم جيداً قبل التقديم .
وجبة هنية .


شاهدي أيضاً :



تعليقات الفيسبوك