المقادير:3 أكواب من الدقيقماء للعجنرشة ملحرشة سكر
الطريقة:اضيفي الماء للدقيق بالتدريج حتى تحصلين على عجينة متماسكة، وخلال يضاف الملح والسكر أيضاً بالتدريج.قسمي العجين إلى أجزاء صغيرة، يترك العجين ليرتاح لمدة ساعة ونصف ويغطى خلال تلك الفترة.افرديه وضعيه على طاسة كبيرة على النار.كرري الخطوة الأخيرة للحصول على عدة طبقات.قومي بحشو الرقاق بالطريقة المعتادة.
طريقة عمل الرقاق “الطري”:المقادير:4 أكواب دقيقرشة ملحرشة سكر3 ملعقة كبيرة سمنةماء العجن
الطريقة:اخلطي السمنة مع الدقيق والسكر والملح ، ثم يضاف الماء بالتدريج.قسمي العجين إلى أجزاء صغيرة.اتركي العجين ليرتاح لمدة ساعة ونصف ويغطى خلال تلك الفترة.افردي العجين إلى طبقة رقيقة جداً.ضعي الرقاق على طاسة على نار هادئة.كرري الخطوة الأخيرة للحصول على عدة طبقات.قومي بحشو الرقاق بالطريقة المعتادة.