المقادير:٤ ملاعق كبيرة زبدة مثلجة غير مملحة ومقطعة مكعبات٢/١ ملعقة صغيرة ملح٨/١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم٢٥٠ مل جم دقيق
٧.٥ مل جم دقيق ذرة أصفر٢٥٠ مل جم جبن شيدر مبشورمقادير الطبقة الخارجية للشيتوس:٢ ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور٢/١ ملعقة صغيرة لبن دسم مجفف٢/١ ملعقة صغيرة ملح٢/١ ملعقة صغيرة نشاء ذرة
طريقة التحضير:اضربي الملح والزبدة وبودرة الثوم على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى تصبح عجينة.قومي بإخراج العجين من الوعاء بيديك وغلفيها جيدا بغلاف بلاستيك واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة، وفي هذه الأثناء قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ درجة مئوية.حضري صواني الخبز واخرجي العجين من الثلاجة، ثم اقتطعي أجزاء صغيرة منها وشكليها على هيئة أصابع عشوائية.ضعي الصواني في الفرن واتركيها ما بين ١٢ – ١٥ دقيقة، ستعرفين أن أصابع الشيتوس اكتملت النضج عندما تصبح أطرافها مائلة إلى اللون البني.قومي بتحضير الطبقة الخارجية لها عندما تنضج أصابع الشيتوس، ثم امزجي جبن الشيدر والحليب البودرة والملح والنشاء في الخلاط جيدا. واحضري كيس كبير وضعي فيه الخليط السابق وأصابع الشيتوس وقومي برج الكيس جيدا فتغطى مقرمشات الشيتوس بالتتبيلة اللذيذة.