طريقة عمل آيس كريم قمر الدين

مطبخك
665
0


طريقة عمل آيس كريم قمر الدين



المقادير:
2 كوب شراب قمر الدين.
نصف كوب سكر بودرة.

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 أكواب كريمة خفق باردة.


طريقة الإعداد:
– اسكبي شراب قمر الدين فى وعاء الخلاط الكهربائى، واضيفي إليه عصير الليمون والسكر، ثم اخفقي المكونات جيداً على سرعة عالية حتى تمتزج تماماً.
– اسكبي الكريمة فى وعاء عميق، واخفقي بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لمدة دقيقتين أو حتى تتماسك وتصبح هشة وهوائية.
– اضيفي مزيج قمر الدين بالتدريج إلى الكريمة، مع الإستمرار فى التقليب البطيئ بواسطة الملعقة حتى تمتزج المكونات جيداً، ثم اسكبي المزيج فى آلة صنع الآيس كريم، أو ضعيه في الفريزر.
– عندما يصل المزيج إلى مرحلة التجمد، يخرج ويخفق بالمضرب الكهربائى مرة ثانية حتى تكسر بلورات الثلج داخله ويصبح مثل الكريمة المتماسكة.
– اعيدي الوعاء إلى المجمد، وكرري العملية 3 مرات أخرى حتى يأخذ الآيس كريم شكله وملمسه المتعارف عليه.
– اخرجي الايس كريم ويُعبأ بملعقة الآيس كريم فى كاسات، ثم يسكب عليه شراب قمر الدين ويقدم.



شاهدي أيضاً :



تعليقات الفيسبوك