كيف تتخلصين من زفارة الكبدة؟

مطبخك
3.6K
0


كيف تتخلصين من زفارة الكبدة؟

تواجه كل ست بيت مشكلة في تنظيف اللحوم، ويقف الكثير أمام “الكبدة”
في صعوبة التخلص من زفارتها، وخاصة الرائحة الكريهة التى تمنع الكثيرين عن تناولها
على الرغم من الفوائد المتعددة التى تحتوى عليها.

وإليك طريقة التخلص من رائحة الزفارة الموجودة بالكبدة:

طريقة غسل الكبدة الطازجة

– إذا كنت ستقومين بطهى الكبدة الطازجة فور شرائها، فلا تغسليها
بالماء، واكتفى برش الملح و الخل أو قليل من الليمون، ثم اتركيها فى مصفاة، حتى

تتخلص من السوائل الموجودة بها، ثم قومى بطهيها بالطريقة التى ترغبين فيها.

-أما إذا كنت تنوين إن تحفظيها فى الفريزر، قومى بتقطيعها وغسلها
بالماء الفاتر وليس الساخن، ثم ضعى عليها الملح والليمون وافركيها جيدًا ثم كررى
غسلها بالماء الفاتر، ثم قومى برش الدقيق على الكبدة واتركيها لمدة 10 دقائق،
وقومى بغسلها بالماء الفاتر مجددًا وصفيها جيدًا ثم ضعيها فى الأكياس البلاستيكية
وحفظها فى الفريزر.

 طريقة غسل الكبدة المجمدة

– تأكدي من ذوبان الكبدة من الثلج تمامًا، ثم قومي بغسلها بالماء الفاتر
وضعيها فى مصفاه وضعى عليها قليل من الملح والخل وافركيها جيدًا، ثم قومى بطهيها
واحرصى على وضع الثوم معها وبعدما تنتهين من الطهى قومى بوضع عصير الليمون ولن
تجدى بها أى رائحة للزفارة.



 



شاهدي أيضاً :



تعليقات الفيسبوك