شاورما اللحم على الطريقه اللبنانيه





شاورما اللحم على الطريقه اللبنانيه

نقدم لكم سيداتي طريقة عمل شاورما اللحم على الطريقه اللبنانيه بأسهل وصفه وأطيب طعم :

المكونات:

– ½ كيلو شرائح رقيقة من اللحم البقرى.

– ¼ كوب عصير ليمون.

– 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.

– 2 فص ثوم مفرى.




– ¼ كوب زيت نباتى.

– ½ بصلة متوسطة الحجم.

– ½ ملعقة ملح.

– ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

– ½ ملعقة كمون.

– ¼ ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحونة.

– ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

– ½ ملعقة صغيرة قرنفل (مسمار) مطحون.

– ¼ ملعقة صغيرة حبهان (هيل) مطحون.

– ½ ملعقة7  بهارات (بهار لحم).

– 5 حبات حبهان (هيل).

– 2 حبة جوزة الطيب.

– 2 عود قرفة (دارسين).

– 3 أوراق لورة (غار).

 الطريقة:

1- توضع شرائح اللحم فى وعاء كبير، وتقطع البصلة إلى قطع كبيرة وتضاف إلى اللحم.

2- يضاف حب القرنفل والحبهان وجوز الطيب وأعواد القرفة وورق اللورة إلى اللحم والبصل، وتخلط المكونات جيداً ببعضها.

3- فى وعاء صغير، يُخلط الملح والتوابل المطحونة والثوم المفرى وعصير الليمون والزيت، ويضاف الخليط إلى خليط اللحم، وتخلط كل المكونات جيداً، ويغطى الوعاء بورق النايلون ويترك فى البراد لمدة 6 ساعات على الأقل.

4- فى حال إستعمال الشواية الخارجية، فيتم تسخينها جيداً، ثم تثقب شريحة كبيرة من ورق الفويل ثقوباً كثيرة بسيخ خشبى رفيع، وتغطى بها الشواية، وتشوى عليها الشاورمة.

5- وفى حالة إستعمال الشواية الداخلية، فيكفى تسخينها جيداً على نار فوق المتوسط.

6- تسكب شرائح اللحم على الشواية وتُفرد عليها جيداً، وتقلب من وقت إلى لآخر لمدة 10 دقائق أو حتى يكتمل نضج الشاورمة. 

7- تنقل شرائح الشاورمة إلى صحن التقديم، وتقدم ساخنة مع صوص الطرطور والسلطات.





هل ترغبين في تلقي الأخبار الجديدة التي تصدرها المجلة؟
الاشتراك في نشرة أخبار المجلة



تطبيق مجلة المرأة العربية

يمكنك اختيار نسخة التطبيق المناسبة لجهازك.

تطبيق مجلة المرأة العربية

تطبيق مجلة المرأة العربية

تعليقات الفيسبوك