طريقة عمل فطيرة التفاح

مطبخك
379
0


طريقة عمل فطيرة التفاح

لكل عشاق و محبي الفطائر الحلوي نقدم لكم عزيزاتي من خلال مجلة المرأة العربية طريقة ولا اروع لعمل فطيرة التفاح الشهية….اليكي الطريقة:
المكونات:
العجينة:
1/2 1 كوب دقيق

رشة ملح
7 ملعقة كبيرة زبدة، مبردة
ماء بارد بقدر الإحتياج لتجميع العجينة
الحشوة:
تفاح أخضر، مقشر ومنزوع البذر، مقطع شرائح ومرشوش بقطرات الليمون
1 بيضة مخفوقة
1 كوب كريمة خفق
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3/4 كوب سكر بني فاتح
2 ملعقة كبيرة مكدسة دقيق
1/2 ملعقة قرفة
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة زبدة، مذابة على نار هادئة

الطريقة:
العجينة:
1- يضرب الدقيق والملح والزبدة في الكبة حتى يصبح الخليط رملي الملمس.
2- يضاف الماء ملعقة بملعقة مع تشغيل الكبة لفترة قصيرة بعد كل إضافة حتى يتماسك العجين ويتكور.
3- يوضع العجين على سطح الطاولة ويشكل على شكل كرة ثم يغلف بالبلاستيك ويوضع في البراد لمدة نصف ساعة.
4- يفرد العجين بالمرقاق ويوضع في صينية الفطير.
الحشوة:
1- ترص شرائح التفاح فوق العجين.
2- يخلط البيض، الكريمة، الفانيليا، السكر، الدقيق، القرفة والملح حتى يتمازجوا ثم يسكب الخليط فوق التفاح.
3- تخبز الفطيرة في فرن بدرجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية حوالي عشرة دقائق بعدها تسكب الزبدة المذابة فوق الفطيرة.
4- يواصل خبز الفطيرة لمدة ٣٠ إلى ٤٠ دقيقة أخرى أو حتى تنضج بحيث يخرج السكين منها بدون أن يلتصق به شيء.


شاهدي أيضاً :



تعليقات الفيسبوك