طريقة عمل البط بالرتقال و العسل

مطبخك
447
0


طريقة عمل البط بالرتقال و العسل

لكل عشاق البط نقدم لكم وصفة رائعة وهي وصفة البط بالرتقال و العسل وهذه الوصفة تصلح للولائم و المناسبات والان نترككم مع مكونات و طريقة تحضير الوصفة.
المكونات
1 بطـة متوسطة
عصير كيلو برتقال

4 ملعقة عسل أبيض
3 حبة كراث مقطع
2 عود كرفس مقطع
1 ملعقة صغيرة بشر جنزبيل
2 حبة جزر مقطع
ملح وفلفل أسود
1 حبة حبهان
1 حبة مستكة
2 ورقة لورى
1 حبة قرنفـل
2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت للتحمير
4 كوب ماء ساخن

طريقة التحضير
– يخلط العسل والبرتقال سوياً وتنقع البطة في هذا الخليط لمدة ليلة كاملة
– في الصباح تنشل البطة من التتبيلة ويحتفظ بها
– تحمر البطة في الزبدة أو الزيت على جميع الجهات
– يضاف إلى البطة وفي نفس الطاسة يشوح الكراث والكرفس والجزر والجنزبيل
– يضاف الماء ساخن مع الملح، الفلفل الأسود، الحبهان، المستكة، ورق اللورى والقرنفل
– يترك الخليط يتكثف على نار هادئة لمدة نصف ساعة
– يضاف نصف كمية تتبيلة البرتقال والعسل للمرقة ويغطى القدر ويترك لمدة نصف ساعة أخرى على نار متوسطة
– تنشل البطة وتترك جانباً لتهدأ قليلاً ثم تقطع إلى أربع قطع ثم توضع في صينية فرن وبإستخدام الفرشة يوضع عليها باقي صوص التتبيلة
– تترك في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر وجهها


شاهدي أيضاً :



تعليقات الفيسبوك