للخميره عدة فوائد لاتعد ولا تحصى ويوجد منها عدة أانواع فمنها الخميره الفوريه ، والخميره الجافه ، والخميره الطازجة واخيرا الخميره الفوريه التى تصنع منها المخبوزاتوفوائد الخميره كثيرة ومتعددة:
الخميره تحتوى على العديد من المعادن مثل الحديد والزنك، وغنية بالبروتينات والاحماض الامينيه وتحتوي على عنصر الكروميوم الذى لديه مفعول السحر فى القضاء على النوع الثانى من مرض السكرى .
و لديها الكثير من القدرات العلاجيه عند مزجها بمواد اخرى مثل الكالسيوم والفيتامينات الآخرى.
وللحفاظ على شعر قوى وصحى لابد من وجود التغذيه الصحيحة التى تحتوى على ثلاثيه فيتامين “ب”وهما ( حمص البانتوثينيك ، وحمض بارا-امينو بنزويك) بجانب الحديد والنحاس ، وان نقص تلك العناصر سوف يؤدى الى ظهور الشعر الأبيض فى الرأس بجانب ضعفه .
وقد اتجهت الولايات المتحدة الامريكيه فى تصنيع كبسولات تحتوى على الخميره بعد أجراء عدة بحوث وإكتشاف فوائدها للبشره والشعر وللجسم عامه .
والغريب فى الامر ان الخميره لا تمنع شيب الشعر فقط بل ايضا تعيد الشعر الابيض الى لونه الطبيعى وعلاجه من الضرر .