طريقة عمل اللبن الزبادي في المنزل





طريقة عمل اللبن الزبادي في المنزل

سنعرض لكم اليوم سيداتي ,طريقه سهله لعمل الزبادي في المنزل تعلميها معنا :

المكونات:

– 4 كوب حليب.

– 2 ملعقة كبيرة لبن زبادى.

 الطريقة:




1  – يسكب الحليب فى طنجرة متوسطة، ويترك على نار أقل من المتوسط حتى تظهر فقاعات الهواء على حافة الحليب ويخرج منه البخار.

2  – يرفع الحليب من على النار، ويسكب فى وعاء ويترك فى حرارة الغرفة حتى يصبح دافئاً يمكن وضع إصبع اليد به.

3  – يسخن الفرن على حرارة متوسطة لمدة 7 دقائق فقط ثم يُطفئ، ويسخن كمية كبيرة من الماء.

4  – يوضع لبن الزبادى (بادئ التَخمير) فى وعاء صغير ويضاف إليه قليل من الحليب الدافئ ويخلط به جيداً حتى يسيل. 

5  – فى حال الرغبة فى لبن زبادى أكثر حموضة ، فيمكن زيادة كمية الزبادى المضاف إلى الحليب مما يعطيه درجة أعلى من الحموضة فى المذاق.

6  – ثم يضاف الخليط إلى وعاء الحليب الدافئ، ويقلب المزيجين بهدوء حتى يندمجا معاً.

7  – يسكب المزيج فى أوعية زجاجية ويحكم إغلاقها وترص فى ماكينة صنع لبن الزبادى.

8  – فى حالة عدم وجود ماكينة صنع الزبادى، يسكب المزيج فى أوعية فخارية صغيرة (طواجن صغيرة الحجم) أو فى أوعية خَزفية أو زجاجية.

9  – ترص الأوعية فى صينية فرن كبيرة الحجم، ويسكب حول الأوعية الماء الساخن حتى يصل إلى منتصف طول أوعية الزبادى.

10- تغطى الصينية والأوعية بمنشفة قطنية ثقيلة، وتترك فى الفرن الدافئ من 8 إلى 12 ساعة أو طوال الليل، وذلك حتى يتماسك المزيج ويصبح له قوام لبن الزبادى المتعارف عليه.

11- يمكن أن يُحفظ لبن الزبادى فى البراد لمدة 3 أيام فقط، كما يمكن إستخدامه فى عمل كمية  جديدة من الزبادى. 






هل ترغبين في تلقي الأخبار الجديدة التي تصدرها المجلة؟
الاشتراك في نشرة أخبار المجلة



تطبيق مجلة المرأة العربية

يمكنك اختيار نسخة التطبيق المناسبة لجهازك.

تطبيق مجلة المرأة العربية

تطبيق مجلة المرأة العربية

تعليقات الفيسبوك