تعد السلطة اليونانية من أشهي السلطات التي يكن تناولها لوحدها أو مع الوجبات الرئيسية، فضلا عن قيمتها الغذائية لاحتوائهاعلى فيتامينات أ، ب، ج، د، هـ فهي قليلة النشويات والدهون، وتحتوي علي حمض الفوليك الذي يعتبر مفيد جدا للنساء الحوامل.
المكونات– أربع حبات طماطم مقطعة إلى قطعٍ متوسطة. – حبتان من الخيار المقطع إلى قطع متوسطة.
– ثلاث ورقات خس مقطعة إلى قطع متوسطة. – بصلة واحدة مقطعة على شكل حلقات وجوانح رفيعة. – القليل من الجبنة البيضاء مقطّعة على شكل مكعبات صغيرة.– حبة واحدة فلفل أخضر حلو مقطع على شكل قطع متوسطة. – رشة ملح.– نصف فنجان عصير ليمون. – ملعقة كبيرة من الخل .– ملعقتان من زيت الزيتون. – ملعقة واحدة من الزعتر. – القليل من شرائح الزيتون الأسود.
طريقة التحضيرضعي جميع المكونات مع بعضها، وقلبيها باستثناء الجبنة البيضاء والبصل والزيتون الأسود. ضيفي على الخليط الناتج رشة الملح وزيت الزيتون والزعتر والخل وعصير الليمون. ضعي المكونات في طبق التقديم، ثم ضيفي مكعبات الجبنة البيضاء على وجه الطبق، وضيفي شرائح الزيتون الأسود ورشة بسيطة من الزعتر على وجه الطبق. ثم قدمي الطبق كوجبة مساعدة أو وجبة رئيسية.