عند شرائنا للطماطم من السوق، فإننا نقوم بشراء كمية كبيرة بالعادة، وذلك لأن الطماطم تدخل في إعداد الكثير من الأكلات الرئيسية، أو السلطات والشوربات والمقبلات وغيرها، وهي من المكونات الأساسية في المطبخ.
** طرق تخزين الفراولة الطازجة في الفريزر
وحتى تتجنبي تلف الطماطم وبقائها لفترة طويلة وصالحة للاستخدام تعرفي على طرق حفظ الطماطم في الفريزر والثلاجة بالخطوات التالية:
طريقة الحفظ في الثلاجة:
حتى تبقى الطماطم لفترة طويلة، عند شراءك لها قومي باختيار حبات الطماطم الطازجة والقاسية.
قومي بغسل الطماطم جيداً بالماء، ثم ضعيها في مصفاة حتى تجف تماماً من ماء الغسل.
بإمكانك تجفيف حبات الطماطم بقطعة من القماش النظيف حتى تتأكدي من أنها جفت بشكل تام.
قومي بوضع الطماطم المجففة على قطعة قماش ولفيها جيداً ثم ضعيها في وعاء محكم الإغلاق واحتفظي بها في الثلاجة لمدة أسبوع تقريباً.
طريقة الحفظ في الفريزر:
قومي بغسل حبات الطماطم الطازجة جيداً.
ضعيها في مصفاة حتى تجف كلياً، أو تجفيفها باستخدام قطعة من القماش الناشف والنظيف.
قومي بتقطيع حبات الطماطم إلى قطع متوسطة أو كبيرة الحجم بحسب استخدامك لها.
ضعي الطماطم المقطعة في أكياس التفريز الخاصة.
احتفظي بالأكياس في الفريزر لمدة 6 أشهر.