حلى التمر بالسميد … حضري من التمر أطيب الحلويات العربية الشهية والسريعة التحضير، وقدميها ضيافة مميزة على سفرتك
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
8 أشخاص
المقادير
– مقادير الحشوة :
التمر : حسب الرغبة (منزوع النواة)
زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
القرفة : رشّة
حبهان : رشّة (مطحون)
ماء الورد : ملعقة صغيرة
– مقادير العجينة :
سميد ناعم : 2 كوب
الزبدة : 100 غراماً
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
ماء الورد : ملعقة كبيرة
ماء الزهر : ملعقة كبيرة
حليب مكثف محلى : 60 ملليلتراً
دقة معمول : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
لتحضير الحشوة: اهرسي التمر في محضرة الطعام حتى تحصلي على خليط ناعم.
أضيفي زيت الزيتون، القرفة، الحبهان وماء الورد ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك.
في وعاء عميق، ضعي السميد، الزبدة، الزيت، الفانيليا، ماء الورد، ماء الزهر، الحليب المكثف المحلى ودقة الكعك.
اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثم أدخليها إلى الثلاجة لحوالي 15 دقيقة حتى تجمد.
خذي مقدار من العجينة، كوريه بواسطة يديك ثم احشيه بالقليل من حشوة التمر.
شكّلي العجينة المحشية إلى الحجم والشكل الذي تفضلينه ثم أعيدي الكرة على باقي الكمية وصُفيها في صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها لـ10 دقائق حتى تحصلي على لون ذهبي.
أخرجي الصينية من الفرن وقدميه بارداً.